Kırmızı pancar faydaları nelerdir? Pancar suyu nasıl hazırlanır?

Kırmızı pancar, sap ve kök kısmı yenilebilir bir bitkidir. Besin değeri ve insan sağlığı için kök kısmı daha faydalıdır. Koyu mor veya kırmızı renkte olan kök kısmı vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir. Pancar, taze ya da pişmiş olarak kullanılır. Salatalarda, yemeklerde ve çorbalarda kullanılmaktadır. Ayrıca pancar suyu da içilebilir. Renklendirici özelliği sayesinde tıbbi olarak da kullanılmaktadır.

Kırmızı pancar ve pancar suyunun faydaları
Kırmızı pancar, kan basıncını düzenlemeye yarar.
Anemik rahatsızlıklara iyi gelir. Kan yapımını destekler.
Pancarın içerisinde çok az sebzede bulunan bileşenler vardır. Bu bileşenler ise kalp ve damar sağlığı için çok faydalıdır.
Kalp ve karaciğer temizliği için bire birdir.
Kan dolaşımını rahatlatarak tansiyonun düşmesini sağlar.
C vitamini kaynağıdır. Vücudun bağışıklık sistemini arttırmaya yarar.

Lif bakımından zengin bir yiyecektir. Sindirim sistemini düzenler, mide ve bağırsakların düzgün çalışmasını sağlar.
Potasyum kaynağı olan kırmızı pancar, kas ve iskelet sistemine yararı çoktur. Kemik sağlığı üzerinde etkisi büyüktür.
İçerdiği zeaksanthin bileşeni sayesinde sarı nokta diye adlandırılan göz hastalığını iyileştirici özelliği mevcuttur.
Kansere deva bir yiyecektir. Pancar suyunun, prostat, meme ve pankreas kanseri üzerinde zararlı kanser hücrelerinin azalttığı görülmüştür.
A vitamini bakımından zengin olan pancar, açık yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
Cilt sağlığı üzerinde etkisi büyüktür. Düzenli olarak içilen pancar suyu yüzdeki sivilce oluşumunu engeller ve sivilce izlerini iyileştirici etkisi vardır.
Pancar suyu içmek, beyin sağlığına çok yararı vardır. Alzheimer rahatsızlığının seyrini hafifletiyor.

KIRMIZI PANCAR SUYU NASIL HAZIRLANIR ?

Pancarın kabuklarını soyun, yıkayın ve katı meyve sıkacağına yerleştirin, sıkın. Pancar suyunuz hazır. Afiyetle içebilirsiniz.
Bir başka yöntem ise kaynatarak pancar suyu ede etmek, bu işlemin idrar söktürücü özelliği yüksektir. Kaynatma işlemi içinde pancarların kabuklarını soyun, yıkayın ve su dolu tencereye pancarları koyun kaynatın. Besin değerini kaybetmemesi için 15 dakikadan fazla pişirmemelisiniz. Kaynadıktan sonra suyunu içebilirsiniz. Hatta bu işlemde haşlanan pancarları salata yaparak da değerlendirebilirsiniz.

ZARARLARI NEDİR ?

Aşırı derecede pancar suyu tüketmek idrar ve dışkı rengini pembeye döndürür.
Aşırı derecede pancar suyu tüketmek idrar yollarında taş oluşumuna neden olur.
Pancar, kan şekerinin ani düşmelerine neden olabilir.
Ciltte alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Kızarıklık, döküntü vb.