Çin'deki hayvan pazarlarında yok yok. Kasaplarda tavuk, koyun, domuz, tavşan, köpek, tilki, ceylan, timsah, dev semender balığı, yılan, sıçan, dağsıçanı, tavuskuşu, devekuşu, kirpi, kunduz, porsuk, yarasa, koala, eşek ve deve gibi toplamda 112 farklı et çeşidi mevcut. 

Bu kasapların websitelerindeki tanıtımlarda "Taze kesilip dondurulmuş, evinize kadar servis" gibi ifadeler yer alıyor.

Bu türler arasında özellikle yarasa ve sıçanlarla ilgili 'sağlığa iyi geldiği' gibi iddialar Çin'de oldukça yaygın ancak bu iddiaları destekleyecek bilimsel hiçbir kanıt bulunmuyor.

Akrep gibi zehirli ve ölümcül kabul edilen bazı canlıların yanı sıra farklı kültürlere itici gelebilecek hayvan organları ve yan ürünlerini de bu uzun listeye eklemek mümkün.