Tavukların yumurtalarının renklenmesini sağlayan pigmentler vardır. Kahverengi yumurta kabuğunu sağlayan pigmente IX protoporfirin denir.

7 10

Leghorn pigmenti ise beyaz yumurta kabuğunun oluşmasını sağlar.

8 10

Yumurtaların renkleri ne olursa olsun besin değerleri aynıdır.

9 10

 Ayrıca kabuklarının rengi tatlarını etkilemez.

10 10