Yumurtanın rengini belirleyen etken ise tavuğun cinsidir. Beyaz renkli olan tavuklar beyaz yumurta üretirler.

5 10

 Tüy renkleri kahverengi veya kırmızı olan tavuklar ise kahverengi yumurta üretirler.

6 10

Tavukların yumurtalarının renklenmesini sağlayan pigmentler vardır. Kahverengi yumurta kabuğunu sağlayan pigmente IX protoporfirin denir.

7 10

Leghorn pigmenti ise beyaz yumurta kabuğunun oluşmasını sağlar.

8 10