Beyaz mı, kahverengi mi? Hangi yumurta daha faydalı?
Sağlığa olan faydaları ve besleyici içeriği ile yüzyıllardır bilinen yumurta, beyaz ve kahverengi olarak 2 renkte bulunuyor. Peki beyaz ve kahverengi yumurtanın farkı ne?
Yumurtanın kabuğu ne kadar koyuysa o kadar besin değeri yüksektir gibi yanlış iddialar bulunur.
Genellikle Avrupa’da kahverengi yumurtalar daha çok tüketilirken, ABD’de bu durum tam tersidir.
Yumurtanın beyaz veya kahverengi olması besin değerini herhangi bir şekilde etkilemez.
Her iki yumurtada aynı miktarda protein ve mineral içerir. Elbette tavuğun yediği yem yumurtanın besin değerinin oluşmasında fark yaratabilir, ancak rengi değil.